Для складання торта Вам знадобляться два бісквіта, розрізаних по два, і йогуртовий крем. Рецепти цих компонентів Ви можете знайти на Kharkovchanka. Збір торта – справа цікава, корисна, і не дуже складна. Однак, для йогуртового торта є свої особливі нюанси.
По-перше, крем повинен бути з холодильника, а бісквіти – остиглими. До речі, при готуванні йогуртового крему краще використовувати агар-агар, так як він є природним трав’яним загустителем, що набагато корисніше, ніж желатин. Желатин виготовляється з кісток, копит, сухожиль і ріг мертвих тварин, що заборонено до вживання в їжу. Так само, краще використовувати природні компоненти, такі, як агар або пектин, які містять в собі велику кількість вітамінів, є природними і трав’яними. До речі, агар не має ніяких протипоказань і читається не алергенним речовиною.
Змастіть піднос або підкладку трохи кремом, потім, покладіть на неї перший шар біквіта. Полийте його трохи Мультифруктова соком, щоб він просочився, а потім – замажте перший шар кремом. Так само поступите ще три рази: корж-крем-корж-крем-корж-крем. У начинку можна буде додати викладений банан. Обов’язково просочуйте кожен шар коржа соком, щоб вони були смачними і не сухими.
Далі, прикрасьте торт допомогою квітів – обмотавши кінчики попередньо харчовою плівкою і промивши бутони зі стеблинками, або ж квіточками з вершкового або білково-заварного крему. При бажанні, можна повністю вирівняти торт білково-заварним кремом і прикрасити мастикою або квітами, живими або кремовими.